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冬季怎样吃火锅营养又健康

发布时间:2016-04-13 14:43:00


  进入冬季,大家都爱去吃火锅,但吃火锅一定要注意吃法要健康。如果稍不注意,让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体,那么吃火锅要注意哪些细节呢?
  
  牛羊肉一定涮熟再吃
  
  作为北方城市,火锅在咸阳深受市民喜爱。冬天到来,虽说很多人都想去火锅店一饱口福,可因近几年不断爆出的食品安全问题,让大家对火锅店望而却步,那么到底怎么吃火锅才是最营养,最健康呢?华商报记者采访到咸阳一尊皇牛火锅店负责人周经理,他介绍说,因为火锅所有的食材中,各家锅底是每个商家吸引消费者的独门秘籍,其余的食材都大同小异,而这些食材因为都是半成品,加工环节少,所以一般消费者还是能够很好地辨认食材是否新鲜,是否安全。
  
  冬天吃火锅,一定不能少了牛羊肉,尤其是羊肉,我们单从冬天大清早人们都喜爱喝羊汤的程度,就可以窥出羊肉与冬天的搭配是多么受欢迎,所以说冬季吃火锅一定不能少了牛羊肉。但一些消费者为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了容易造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠,从而导致疾病的发生。吃火锅前最好将肉切薄、多烫,涮羊肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有则可能是囊虫卵。
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